越贵越难吃的网红冰淇淋,快凉透了

可可西 335 0

  “买了两支冰淇淋,结账的时候显示25块6,我人傻了。”

  做梦都想不到,有朝一日,冰淇淋也能让人高攀不起,甚至成了朋友圈里的新型凡尔赛。

  “我吃了卖到断货的联名冰淇淋,我的高傲已经尽数展现了。”

  比起炫“富”,吃网红冰淇淋更多成了胆量、毅力和耐心的证明:

  排队几小时、跑遍几家店,花上十几二十块,吃一口“大概率会踩雷”的冰淇淋,真的是件挺需要勇气的事。

  网红冰淇淋这股风,真的越刮越离谱了。

  网红冰淇淋,“奇葩打架”

  虽然许多地方还没成功入夏,冰淇淋的夏日大作战却早已开始。

  各种网红冰淇淋横空出世,去年刷屏的咸蛋黄、可可西早已过气,被遗忘在角落。

  从来只有新人笑,有谁听到旧人哭/某宝商品图

  取而代之的,是造型更千奇百怪、口味更包罗万象、理念更五花八门的“后浪”。

  当然,价格也更离谱。

  这代年轻人对冰淇淋的印象,基本都是老冰棍、大火炬、小布丁奠定的:

  亲民的价格,口味无非就是香草、巧克力、常见的水果,带来的却是最极致的享受。

  但网红冰淇淋却一直试图告诉我们:大人,时代变了。

  自从去年的咸蛋黄口味冰淇淋爆火后,厂家们都瞄到了商机,开始这方面下功夫。

越贵越难吃的网红冰淇淋,快凉透了-第1张图片-cocowest可可西

  在味道的离谱程度上,只有你想不到,没有冰淇淋厂商做不到。

  爱吃甜的、喝冰淇淋,那就安排上甜品口味的冰淇淋。

  从凤梨酥冰淇淋、马卡龙冰淇淋,到黑糖冰淇淋冰淇淋、铁观音珍珠冰淇淋、黑糖布丁冰淇淋……你喜欢的样子我都有。

  凤梨酥冰淇淋/某宝商品图

  有商家不走寻常路,致力于打破大家“冰淇淋是甜品”的刻板印象:

  芥末味,辣椒味,东北铁锅炖口味……肉松、葱花、海苔,全都敢往冰淇淋上放。

  总之,万物皆可冰淇淋。

  东北铁锅炖冰淇淋/某宝商品图

  还有试图唤起游子思乡之情、体现各地饮食文化的:

  “山西老陈醋味”“湖南臭豆腐味”“扬州炒饭味”“上海葱油拌面味”。

  臭豆腐冰淇淋,右下角怎么写着芝士豆乳味?

  记忆中平平无奇的水果口味,也得注入网红的基因:

  平平无奇的芒果、西瓜和哈密瓜都是过去时,现在流行的是牛油果、车厘子、杨梅、山竹……

  从口味到色泽,都是“糕”人一等的样子。

  为了进一步增值,冰淇淋还学起了冰淇淋,疯狂加小料,名字也变得越来越像绕口令。

  饼干可可奶油和可可饼干奶油,是不一样的

  牛轧糖、棉花糖、干酪、奥利奥、巴旦木等,早就是冰淇淋里的常客。

  如果再有“比利时巧克力”“韩国乳酸菌”“德国啤酒”等高大上的光环傍身,普通冰淇淋的身价轻轻松松就能涨上几倍。

  在形状方面,也慢慢变成了我吃不起的样子。

  儿时嘴歪眼斜的小雪人,已经是我们对冰淇淋造型的全部想象。

  如今,长得像只是造型冰淇淋最基本的操作。

  要想红,还得有底蕴:长成文物、景点的样子,才是真的“糕”人一等。

  五花八门的文创冰淇淋/图源澎湃新闻

  有不少冰淇淋还打出了“无糖”“低卡”的旗号,誓要将不吃甜品的养生人群拉入冰淇淋消费者的大军。

  复杂的口味,精致的造型,高端的小料,加上文化和故事背景……自然带来了不菲的价格。

  某便利店冰柜旁的价签

  让人每次看到,都胆战心惊,开始思索花一顿饭钱吃一口冰淇淋,到底是否值得。

  下凡不易,“网红”叹气

  冰淇淋,怎么越来越贵、越来越难吃了?

  答案很简单,很多冰淇淋卖的已经不是口味,也不再需要“回头客”了。

  促使许多人购买网红冰淇淋的,更多的是铺天盖地的宣传、对猎奇口味的好奇、被新颖概念吸引,以及“大家都在吃,我必须尝尝”的跟风。

  每人尝一次,带来的销售额就已经十分可观。

  比如,各种旅游景点的文创类冰淇淋爆火之后,去那里旅游却没吃特色冰淇淋,简直相当于白去一趟。

  所以不难理解,为什么会有那么多人,在樱花初绽的三月,瑟瑟发抖地站在北京的料峭春寒里,吃下一口樱花冰淇淋。

  购买、拍照、发朋友圈一条龙之后,很大概率不会再吃第二次。

  除了遍地开花的文创冰淇淋之外,冰淇淋还开始和各种各样的品牌联名,跨界圈粉。

  如果觉得和食品=联名,还算是中规中矩,那你肯定不知道和酒类联名的“断片”冰淇淋:酒精度数高达五十多度。

  更让人迷惑的,是和教辅资料、手机等品类的联名,把品牌名字印在包装上,做几个不痛不痒的口味。

  随意中带着一丝糊弄,糊弄中不难看出“想红”的心。

  如果说,之前的冰淇淋比的是谁更好吃,现在的冰淇淋,比的就是谁更能吸睛。

  用奇葩的口味博热度和眼球,只是许多冰淇淋的流量密码。

  真正提到吃,CoCowest还是不得不向传统口味低头。

  据统计,“网红冰淇淋”的口味研发上,巧克力、草莓、香草、牛奶、水果等经典口味仍占据很大份额,远高于小众口味。

  毕竟,谁都不想昙花一现、只能活一个夏天。

  更何况,看似刷屏、遍地开花的网红冰淇淋,并没有我们想象的那么火。

  一二线城市的便利店和商超之外,全国还有560余万家夫妻零售小店,也就是我们生活中随处可见的小卖部、冷饮店。

  数据统计发现,仅有33%的夫妻零售小店采购过网红冰淇淋。

  约有83%的店主反映,还是1~3元的冰淇淋最好卖。

  “流量为王”这个定律,怎么在冰淇淋界行不通呢?

  冰淇淋,是用来吃的

  还记得吗?冰淇淋其实是用来吃的。

  无论造型再精美、概念多高端、包装再别致……它终究要被一口一口吃掉,或者化掉。

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  “贵”,并非网红冰淇淋根本的问题所在。

  两块钱的“随变”、三块五的“四个圈”,对于儿时的我们,同样是一笔“巨款”:得花半天的时间去跟爸妈软磨硬泡,或者辛辛苦苦攒上几天零花钱。

  但依旧让人魂牵梦绕。

  到了现在,在吃上越来越舍得花钱的年轻人,怎么就不喜欢网红冰淇淋了?

  答案很简单:不好吃,价格和快乐不匹配。

  期待和现实的落差之下,难免产生被骗的感觉。

  无论社交平台上铺天盖地的“一口快乐起飞”“全网最绝”“好吃到在街上旋转”的广告语多么夺人眼球,吃进嘴里的味道,才是决定冰淇淋生死的筹码。

  如果十几块钱带来的快乐,还不如五毛钱一支的老冰棍,那为什么要买呢?

  满足了一时的好奇之后,选择冰淇淋时最重要的筹码,还是味觉享受。

  这或许是为什么,我们越来越怀念儿时的冰淇淋。

  名副其实的绿色心情,绿豆沙一样冰冰凉凉的口感,一口就给你夏日的凉爽心情;

  带着脆皮的苦咖啡,是儿时对于“咖啡”的第一印象,不走寻常路的微苦,不知道是多少人心中的白月光;

  一支只要五毛钱的小布丁,咬下去奶香浓郁,小巧玲珑的体态,是许多小朋友的首选;

  简单纯朴的老冰棍,甜丝丝的白糖水味,扎实的冰块口感,一边被冰到牙疼,一边大呼过瘾……

  比起模仿各地特色的奇葩口味,漂泊在他乡的游子更怀念的,其实还是本土的那些老牌子。

  沈阳的小伙伴,比起“东北铁锅炖”冰淇淋,更愿意跑遍整个城市,找一支正宗的中街冰点,或者礼拜天糯米方糕。

  即使它们的包装“丑”到进入豆瓣“丑东西保护协会”小组,但东北冰淇淋用实际行动告诉你:别整没用的,吃我就完事了。

  在广东,没有任何冰淇淋能抵得过五羊在他们心里的地位:莲花杯、飞鱼脆皮、红绿灯、香芋甜筒。

  广东人的童年就是五羊给的。

  便利店冰柜没有五羊的城市,就是感觉差点意思。

  可惜的是,这些品牌的生存空间正在由于网红冰淇淋们的上位而越来越狭窄,甚至走向边缘化,在便利店的冰柜里都翻不到。

  什么家庭啊?

  在越来越多的冰淇淋试图用独特造型、奇葩口味、跨界联名,吸引消费者时,太多太多的网红冰淇淋,根本活不到下个夏天。

  此外,还有关于质量的担心。

  去年爆火的双黄蛋冰淇淋,“多次抽检不合格”的新闻,让它“过气”之后的处境雪上加霜。

  “承包你每个夏天的快乐”“不想仅仅昙花一现”,网红冰淇淋的这些心愿,很多传统冰淇淋早在十几年前就早已达成,还被人记到了今天。

  因为,在冰淇淋问题上,这一届年轻人真的不贪心,也不难懂。

  我们只是想在花里胡哨的冰柜里,找到一支带来夏日好心情的冰淇淋。

  这就是冰淇淋存在的全部意义。

  


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标签: 网红冰淇淋 cocowest

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